Isbjørne-Chiagrød
Isbjørne-Chiagrød er en cremet og toppet med nuttede isbjørne. Næsten for nuttet til at spise - men jeg kan virkelig anbefale, at du gør!
Equipment
- 1 Foodprocessor
Ingredients
Chiagrød
- 3 spsk chiafrø
- 2,5 dl plantemælk
- 1-2 spsk agavesirup
- 1 tsk vaniljesukker
- ½ tsk blå spirulina kan udelades
- Plantebaseret yoghurt til topping
Isbjørne
- 2,5 dl kokosmel (revet kokos)
- 8 Medjool-dadler, udstenede
- 2 spsk kokoscreme
- 1 tsk vaniljesukker
- Et nip salt
- Veganske hvide chokoladedrops eller mandelflager til ører og snudeparti
- Smeltet mørk chokolade til øjne og snude
Instructions
Chiagrød
- Rør chiafrø, plantemælk, sirup, vanilje og blå spirulina eller butterfly pea powder sammen i en skål.3 spsk chiafrø, 2,5 dl plantemælk, 1-2 spsk agavesirup, 1 tsk vaniljesukker, ½ tsk blå spirulina
- Dæk skålen til og sæt den i køleskabet i mindst 2 timer eller natten over, indtil den får en grød-agtig konsistens.
Isbjørne
- Blend kokosmel, dadler, kokoscreme, vanilje og salt i en foodprocessor, indtil massen hænger sammen.2,5 dl kokosmel (revet kokos), 8 Medjool-dadler, udstenede, 2 spsk kokoscreme, 1 tsk vaniljesukker, Et nip salt
- Rul kuglerne i kokosmel, så de bliver dækket.
- Pynt dem med hvide chokoladeknapper eller mandelflager som ører og snudeparti og smeltet mørk chokolade som øjne og snude for at skabe isbjørneansigter.
Saml
- Fordel chiagrøden i to glas eller skåle.
- Top hver portion med yoghurt og to isbjørne.
- Pynt evt. med ekstra kokosmel og/eller friske bær, hvis du føler for det.
Notes
