Apple Cider Donuts

Name: Apple Cider Donuts
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Total time: 34 min
Ingredients: 2½ dl æblemost (usødet og gerne ufiltreret); 240 g hvedemel; 130 g rørsukker eller almindeligt sukker; 2 spsk brun farin; 1 tsk bagepulver; ½ tsk natron; ½ tsk salt; 1 tsk vaniljesukker; 1½ tsk kanel; ¼ tsk revet muskatnød; 60 ml neutral olie; 2 spsk vegansk smør, smeltet; 1¼ dl plantemælk; 1 tsk æblecidereddike; 50 g rørsukker eller almindeligt sukker; 1 tsk kanel; Lidt smeltet vegansk smør til pensling

by Lisa | okt 23, 2025 | Snacks & Søde Sager, Opskrifter | 178 comments

Jump to Recipe Print Recipe

Disse bagte Apple Cider Donuts er essensen af efterår. Kombinationen af æble og kanel spreder en duft, der med det samme får hele hjemmet til at føles varmt og hyggeligt. Jeg stødte første gang på apple cider donuts gennem den amerikanske tradition, hvor de er en klassisker på æbleplantager og efterårsfestivaler. Denne bagte version giver den samme varme og hyggelige stemning. De er lavet uden friture, men er stadig bløde indeni og let sprøde i kanten.

Apple Cider Donuts

Hvad Er “Apple Cider” Egentlig?

Da jeg første gang hørte om apple cider, troede jeg ærligt talt, der var alkohol, for i Danmark forbinder vi jo cider med noget, man drikker koldt en sommeraften (Somersby, I’m looking at you). Så da jeg som 16-årig udvekslingsstudent fik tilbudt det i USA af min værtsfamilie på en efterårsaften, blev jeg lidt overrasket. Der betyder apple cider nemlig ufiltreret, friskpresset æblemost, som i mit tilfælde blev serveret varm og med en kanelstang i. Behøver jeg at sige, at det smagte helt fantastisk?

Derfor Elsker Jeg Disse Donuts

Nogle opskrifter er bare skabt til at få én til at sænke tempoet. Du ved, den slags man bager, ikke fordi man trænger til noget sød, men fordi man har lyst til, at hele hjemmet skal dufte af kanel og æbler resten af dagen. Disse donuts er lige præcis sådan en opskrift.

Et Par Tips

✔ Brug ufiltreret æblemost for den bedste smag – jo mere naturlig, jo bedre.

✔ Kog mosten ind til cirka halvdelen, før du bruger den i dejen. Det giver en dybere, mere koncentreret æblesmag.

✔ Pensl de nybagte donuts med lidt smeltet vegansk smør og vend dem i kanelsukker. Det er her magien sker.

✔ Servér dem lune. Disse donuts smager allerbedst, når de lige er kommet ud af ovnen – gerne sammen med en varm drik. Har du nogle til overs, kan de nemt lunes forsigtigt igen.

En Bid Af Efterår

Disse apple cider donuts er den slags opskrift, der smager af efterår i hver eneste bid – søde, krydrede og hyggelige. Uanset om du har smagt den amerikanske version før eller ej, tror jeg, du vil elske denne hjemmebagte udgave.

Hvis du har prøvet denne opskrift, så lad mig høre, hvad du synes, i kommentarfeltet nedenfor. Hvis du kunne lide den, så glem ikke at anmelde den også. Du er velkommen til at følge mig på Instagram og Facebook for tips, videoopskrifter m.m.