Olive Oil Chocolate Chip Miso Cookies

by | mar 30, 2025 | Snacks & Søde Sager, Opskrifter | 59 comments

Olive Oil Chocolate Chip Miso Cookies
Jump to Recipe Print Recipe

Er du på udkig efter en cookie, der både er klassisk, men også lidt anderledes?
Disse Olive Oil Chocolate Chip Miso Cookies er den perfekte blanding af sødt og salt, og de tager en klassisk cookie til et helt nyt niveau. Den mørke chokolade, den lette umami fra miso og den frugtagtige dybde fra olivenolie skaber en helt unik smag, som du ikke kan få nok af. Og det bedste? De er supernemme at lave!

Olive Oil Chocolate Chip Miso Cookies

Derfor Vil Du Elske Disse Cookies

✔ Søde & Salte På Samme Tid: Den mørke chokolade og misoens umami skaber en perfekt balance.

✔ Nemme & Hurtige At Lave: Du kan lave disse cookies på ingen tid, og de kræver kun få ingredienser.

✔ Veganske & Lækre: De er helt uden mælk og æg, men stadig fyldt med smag og fantastisk konsistens.

Tips Til De Bedste Cookies

✨ Brug en god olivenolie – Det gør en stor forskel i smagen, så gå efter en ekstra jomfru olivenolie med en frugtagtig smag.

✨ Hvid miso er ideel – Det tilføjer en let umamismag uden at være for dominerende.

✨ Ekstra salt og tekstur? Drys lidt flagesalt på toppen efter bagning for en ekstra smagsdimension og crunch.

✨ Opbevaring: Obevar dine cookies i en tætsluttet beholder i op til 4 dage eller frys dejen til senere.

Olive Oil Chocolate Chip Miso Cookies

Perfekte Til Enhver Lejlighed

Disse cookies er perfekte til en kop kaffe, en eftermiddagste eller som en lille dessert. Prøv dem selv og lad mig høre, hvad du synes!

Hvis du har prøvet denne opskrift, så lad mig høre, hvad du synes, i kommentarfeltet nedenfor. Hvis du kunne lide den, så glem ikke at anmelde den også. Du er velkommen til at følge mig på Instagram og Facebook for tips, videoopskrifter m.m.

Olive Oil Chocolate Chip Miso Cookies

Olive Oil Chocolate Chip Miso Cookies

Disse cookies er den perfekte blanding af sødt og salt med mørk chokolade, miso-umami og frugtagtige smag. De har sprøde kanter, en lækker blød midte, og de kan laves på ingen tid. Veganske og helt uimodståelige!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 22 minutes
Course Dessert, Snack
Cuisine Japanese-Inspired, Mediterranean

Ingredients
  

  • 120 mL olivenolie af god kvalitet se noter
  • 150 g brun farin
  • 50 g sukker
  • 2 spsk hvid miso
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 60 mL plantemælk
  • 220 g hvedemel
  • ½ tsk natron
  • ½ tsk bagepulver
  • 100 g mørk chokolade, groft hakket

Instructions
 

  • Forvarm ovnen til 175℃ og beklæd en bageplade med bagepapir.
  • I en stor skål piskes olivenolie, brun farin, sukker, miso og vaniljesukker sammen indtil blandingen er glat.
    120 mL olivenolie af god kvalitet, 150 g brun farin, 50 g sukker, 2 spsk hvid miso, 2 tsk vaniljesukker
  • Tilsæt plantemælk og rør godt sammen.
    60 mL plantemælk
  • I en anden skål røres hvedemel, natron og bagepulver sammen.
    220 g hvedemel, ½ tsk natron, ½ tsk bagepulver
  • Tilsæt langsomt de tørre ingredienser til de våde og rør forsigtigt, indtil de akkurat er blandet sammen. Pas på med at overmixe.
  • Fold forsigtigt chokoladen ind i dejen.
    100 g mørk chokolade, groft hakket
  • Brug en spiseske til at forme kugler af dejen (ca. 2 spsk pr. cookie) og placér dem på den klargjorte bageplade med lidt afstand imellem. Flad dem lidt ud, hvis du ønsker en tyndere cookie.
  • Bag cookies'ene i 10-12 minutter, eller indtil kanterne er let gyldne, men midten stadig ser blød ud.
  • Tag cookies'ene ud af ovnen og drys evt. med flagesalt.
  • Lad dem køle af på bagepapiret i et par minutter, før du overfører dem til en bagerist.

Notes

Disse cookies har en lidt nødde- og frugtagtig smag fra olivenolien. Hvis du ønsker en stærkere olivensmag, kan du vælge en kraftig olivenolie.
Har du prøvet denne opskrift?
Keyword chokoladecookies, laktosefri cookies, misocookies, nem cookie opskrift, olivenolie cookies, plantebaseret bagning, umami dessert, veganske cookies

59 Comments

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating