Der er næsten ikke noget bedre end en stak varme, luftige pandekager til morgenmad til at give en hyggelig start på dagen. Disse Chai-Pandekager er fyldt med skønne chai-krydderier og er ekstra lækre og bløde takket være sojayoghurt. De er perfekte til en afslappet weekendmorgen eller noget særligt til brunch.
Derfor Vil Du Elske Disse Chai-Pandekager
- Varme krydderier: Kombinationen af kanel, ingefær, kardemomme, nelliker og muskatnød giver en smag, der leder tankerne hen på efterår og hygge.
- Bløde og Luftige: Sojayoghurten tilføjer en let og blød konsistens til pandekagerne, som gør dem virkelig lækre.
- Nemme At Tilpasse: Top dem med din yndlingsfrugt, nødder, og/eller en god sirup for at gøre dem endnu mere indbydende.
Tips Til Perfekte Pandekager
- Luftige Pandekager: Rør kun indtil dejen netop lige er samlet. Overblanding kan gøre pandekagerne kompakte.
- Forbered På Forhånd: Du kan lave dejen aftenen før og opbevare den i køleskabet. Så er det bare at varme panden op næste morgen!
- Variationer Af Chai: Prøv forskellige chai-blandinger eller lav din egen krydderiblanding, hvis du vil eksperimentere med smagen.
Hvorfor Sojayoghurt?
Sojayoghurt er et fantastisk plantebaseret alternativ, der tilføjer fugt og en let syrlighed til pandekagedejen. Det er fyldt med protein og giver pandekagerne en blød konsistens uden behov for æg eller mælkeprodukter. Desuden komplimenterer det chai-krydderierne perfekt og tilføjer en cremet tekstur, når det bruges som topping.
En Hyggelig Start På Dagen
Disse Chai-Pandekager er en vidunderlig måde at starte dagen på. Kombinationen af varme chai-krydderier og den cremede tekstur fra sojayoghurten gør dem både indbydende og tilfredsstillende. Tilføj dine yndlings-toppings og få en morgenmad, der er lækker og nærende.
Chai-Pandekager
Ingredients
Tørre Ingredienser
- 120 g mel
- 2 tsk bagepulver
- ½ tsk natron
- 1 tsk vaniljesukker
- ½ tsk stødt kanel
- ¼ tsk stødt ingefær
- ¼ tsk stødt kardemomme
- ⅛ tsk stødt nelliker
- ⅛ tsk stødt muskatnød
- 1 spsk sukker
- Et nip salt
Våde Ingredienser
- 180 mL chai (te)
- 80 g sojayoghurt
- 1 tsk æblecidereddike eller citronsaft
Chaisirup
- 1 dl sirup, mørk eller ahorn
- ½ tsk stødt kanel
- ¼ tsk kardemomme
- Et nip stødt ingefær
Instructions
Pandekager
- Bryg teen: Start med at brygge en stærk kop chai (te). Lad den køle helt af, inden du bruger den i dejen.
- Bland de tørre ingredienser: I en stor skål røres mel, bagepulver, natron, vaniljesukker, kanel, ingefær, kardemomme, nelliker, muskatnød, sukker og salt sammen.120 g mel, 2 tsk bagepulver, ½ tsk natron, 1 tsk vaniljesukker, ½ tsk stødt kanel, ¼ tsk stødt ingefær, ¼ tsk stødt kardemomme, ⅛ tsk stødt nelliker, ⅛ tsk stødt muskatnød, 1 spsk sukker, Et nip salt
- Bland de våde ingredienser: I en anden skål blandes den afkølede te, sojayoghurt og æblecidereddike. Eddiken reagerer med natronen og gør pandekagerne eksta luftige.180 mL chai (te), 80 g sojayoghurt, 1 tsk æblecidereddike eller citronsaft
- Lav dejen: Hæld de våde ingredienser i de tørre og rør forsigtigt sammen, indtil dejen lige netop er blandet. Undgå at overblande - lidt klumper i dejen er helt fint og sikrer bløde pandekager.
- Steg pandekagerne: Varm en non-stick pande op ved middel varme og smør den let med olie eller vegansk smør. Hæld et par spsk dej på panden til hver pandekage. Steg indtil der dannes små bobler på overfladen, og kanten ser fast ud (ca. 2-3 minutter). Vend og steg videre i 1-2 minutter indtil de er gyldne.
- Servér og nyd! Stabel pandekagerne og top dem med sojayoghurt, hjemmelavet chai-sirup, nødder og frisk frugt.
Krydret Chai-Sirup
- Opvarm sirup, kanel, kardemomme og ingefær i en lille gryde ved lav varme i ca. 5 minutter.1 dl sirup, mørk eller ahorn, ½ tsk stødt kanel, ¼ tsk kardemomme, Et nip stødt ingefær
Notes
